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Nel nome, la magia della terra d’origine, Il Salento, il suono antico di tamburelli e sete fruscianti, i muretti a secco riarsi dal sole, l’intrigo di leggende senza tempo. Nel gusto, l’autenticità garantita da una attenta ricerca, capillare e costante, che coinvolge i cinque sensi. La bellezza guida occhi, gli occhi portano le mani laddove nascono i profumi intensi della natura. Le mani accarezzano spigoli e sinuosità della macchia mediterranea e non solo. Schiacciano foglie, bacche e frutti. L’odore che si sprigiona, impalpabile, invisibile eppure intenso, scrive il pentagramma su cui le note speziate suonano l’unicità dei nostri prodotti. Ogni singolo ingrediente viene scelto, studiato e calibrato con cura dai nostri ricercatori attraverso un lavoro in costante divenire che porti, di volta in volta, alla carta d’identità più fedele del territorio che racconteremo in sorsi. Il Salento è il nostro punto di partenza, per un viaggio destinato a proseguire oltre paralleli e meridiani.

CARATTERISTICHE


Primo omaggio alla terra del Salento questa birra ad alta fermentazione è caratterizzata da un colore oro intenso ed una schiuma persistente. I toni maltati sono ben bilanciati da quelli del luppolo in modo da lasciare pervenire al naso ed al palato anche i profumi del lievito. La bassa gradazione alcolica e la nota di peperoncino la rendono una birra stuzzicante, dissetante e degna di tale nome.

ABBINAMENTI


Sushi, pesce, pasta e pizza.

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