BIRRA SALENTO s.r.l. nella piena convinzione dell’importanza di ottemperare ai requisiti della clientela e a quelli cogenti applicabili, ha deciso di stabilire, documentare, attuare e tenere aggiornato un sistema di gestione per la Qualità e Sicurezza Alimentare riconosciuto in ambito internazionale, al fine di garantire la qualità e sicurezza igienico sanitaria dei propri prodotti, rispettare le normative vigenti, raggiungere la soddisfazione dei propri Clienti e attuare azioni di miglioramento continuo. Pertanto, la Direzione ha ritenuto opportuno conformare il proprio Sistema di Gestione Sicurezza Alimentare ai modelli proposti dallo Standard Globale BRC, dallo Standard IFS e dallo Standard ISO 22000:2005.